Equivoc – L'Esprit Pétillant du Domaine Arcalis

L'élégance du Montils sous un nouveau jour.

Avec Equivoc, le Domaine Arcalis signe une création audacieuse où la noblesse du terroir rencontre la légèreté de l’effervescence. Issue de notre cépage de prédilection, le Montils, cette liqueur gazéifiée à 15% vol. est une alternative raffinée, pensée pour les moments de célébration et de haute gastronomie. Un produit d’équilibre, entre intensité aromatique et fraîcheur perlante.

Notes de Dégustation

• À l'œil : Une robe de fête, d'un or cristallin et lumineux, magnifiée par une bulle fine et dynamique qui crée un cordon d'une grande élégance.

• Au nez : Un bouquet expressif et d’une grande pureté. Il s’ouvre sur des notes gourmandes de miel de fleurs et de prunes jaunes, portées par la vivacité de l’effervescence qui exhale des parfums de fruits mûrs.

• En bouche : L'attaque est vive, marquée par un "peps" délicat qui tapisse le palais. La structure, tout en dentelle, révèle une chair fruitée croquante. La finale est aérienne, persistante et d'une fraîcheur remarquable, invitant à une nouvelle gorgée.

Conseils de Dégustation

• Service : À présenter dans un seau à glace et à servir frappé (6°C - 8°C) dans des flûtes élancées pour magnifier le travail de la bulle.

• Accords Gastronomiques : Idéal pour ouvrir une réception, il escorte avec distinction des canapés de prestige, un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un dessert aux fruits d'été.

• Le saviez-vous ? Equivoc est le fruit d’un travail minutieux sur le cépage Montils. Sa gazéification sur-mesure et son dosage à 15% vol. en font une signature singulière du Domaine, offrant tout le prestige d'un grand vin de fête avec une gourmandise inédite.