Pineau des Charentes Rosé - Domaine Arcalis

L’éclat du fruit rouge marié à la finesse du Cognac.

Notre Pineau des Charentes Rosé est une expression gourmande de notre terroir, née de l’union subtile entre le moût de raisin rouge fraîchement pressé et l’eau-de-vie de Cognac de notre propriété. Élevé avec soin dans le calme de nos chais, son passage en fûts de chêne lui confère une structure veloutée et sublime l'intensité de ses arômes de petits fruits rouges.

Notes de Dégustation

• À l'œil : Une robe rubis intense, limpide, aux reflets cerise et grenat.

• Au nez : Un bouquet puissant et séducteur, où domine la griotte mûre, accompagnée de notes de framboise sauvage et d'une pointe de cannelle.

• En bouche : Une attaque charnue et croquante. Le palais est marqué par la gourmandise de la griotte, offrant cet équilibre parfait entre sucrosité et une légère pointe d'acidité fruitée. La finale est soyeuse, persistante, laissant un souvenir délicieusement acidulé de cerise burlat.

Conseils du Domaine

• Température : À servir frais (entre 10°C et 12°C) pour laisser s'exprimer pleinement son bouquet aromatique.

• Accords : Parfait à l'apéritif, il se marie audacieusement avec un jambon de pays ou des toasts de chèvre frais. Au dessert, il est le compagnon idéal d'une forêt-noire, d'un fondant au chocolat noir ou d'une soupe de fraises à la menthe.

• Le saviez-vous ? C’est la macération pelliculaire de nos cépages rouges qui nous permet d'extraire cette couleur profonde et ce caractère typé de griotte. Notre Pineau rosé est une invitation à la gourmandise et au partage.